bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Schil de appelen en snij ze in stukjes van ongeveer 1 cm. Doe ze in een mengkom met de confituur, het vijfkruidenpoeder, de rozijnen en het zout. Meng alles goed onder elkaar.

3. 3

   Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat. Verdeel de appelvulling op de helft van het bladerdeeg en hou de randjes vrij. Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de vulling en druk alle randjes goed aan. Gebruik de tandjes van een vork om een streepjespatroon te krijgen.

4. 4

   Klop het ei los. Bestrijk de appelstrudel met het losgeklopte ei en strooi er wat rietsuiker over. Bak de strudel 20 minuten in de oven tot die lekker krokant is. Laat de strudel een beetje afkoelen en serveer hem met slagroom.