bereiding

1. 1

   Schil de pastinaak en snij hem in stukken. Pel de knoflook. Breng de melk aan de kook en kook hierin de pastinaak met het teentje knoflook zacht. Giet af en mix fijn. Voeg een klontje boter toe aan de crème en kruid ze met peper en zout.

2. 2

   Snij de everzwijnham in reepjes. Leg een hoopje pastinaakpuree op een lepel en beleg met reepjes everzwijnham en gefrituurde uitjes.