Recept

Geitenkaas-dukkahdip met geroosterd fruit

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Maak bij dit recept eventueel nog een snelle coulis van rode vruchten. Snij wat rode vruchten in stukjes, doe ze in een steelpannetje met een scheutje water en wat limoensap en laat ze inkoken tot coulis. Serveer de coulis bij de geitenkaas-dukkahdip.

bereiding

1

Verwarm de oven voor op 200°C. Rooster het sesamzaad, het korianderzaad en het paprikapoeder in een pan zonder vetstof. Maal ze samen fijn in een vijzel en kruid de dukkah met het zout en peper naar smaak.
2

Meng de geitenkaas met de yoghurt en bestrooi de dip met de dukkah.
3

Maak het fruit schoon en snij het in stukken. Leg het fruit op een bakplaat en besprenkel het met olijfolie. Gaar het fruit 10 à 15 minuten in de oven of tot het licht gekaramelliseerd is.
4

Serveer de geitenkaas-dukkahdip met het geroosterde fruit.