bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Boen de krieltjes schoon en kook ze bijna beetgaar in lichtgezouten water.

2. 2

   Plet de krieltjes met de achterkant van een lepel. Zorg wel dat ze niet uit elkaar vallen. Schik de geplette aardappelen in een ovenschaal met de olijfolie. Bak de aardappelen 10 minuten in de oven. Draai ze halverwege om.

3. 3

   Rasp intussen de parmezaan in een mengkom. Kruid de parmezaan met chilipoeder naar smaak en het zout. Verdeel de parmezaan over de aardappelen en zet ze nog 5 minuten onder de grill.