bereiding

1. 1

   Kook de sushirijst (met andere rijst lukt dit recept trouwens ook) volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Los de suiker op in de rijstazijn en meng met de warme rijst. Laat afkoelen.

3. 3

   Verwarm het wafelijzer en vet het goed in. Rol ballen ter grootte van een tennisbal van de rijst. Leg op elke wafelvorm een rijstbal, sluit het wafelijzer en bak de wafeltjes zo'n 5 minuten, tot ze goudbruin zijn (de exacte tijd is afhankelijk van je wafelijzer).

4. 4

   Haal de wafeltjes uit het ijzer en serveer ze meteen, met een beetje zalmtartaar, gerookte zalm, een sausje op basis van groenten...