bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de padrónpepertjes en verwijder de zaadjes. Laat het steeltje eraan. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.

2. 2

   Rits de blaadjes van de citroentijm. Meng de honing en de blaadjes citroen­tijm onder de geitenkaas. Kruid het mengsel met cayenne­peper, peper en zout.

3. 3

   Vul de pepertjes met de geitenkaas, bestrooi ze met de amandelen en de pijnboompitten en bedruppel ze met de olijfolie. Gaar ze 8 à 10 minuten in de oven. Leg ze op een mooie schaal en werk ze af met de peterselie.