bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Halveer de tomaten en haal er de pitjes uit. Snij ze verder in blokjes.

   Pel en snipper de ui.

   Hak de koriander, maar hou eerst enkele plukjes apart voor de garnering.

2. 2

   Meng de tomaten, ui en koriander met het limoensap, de suiker en een scheutje olijfolie. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

3. 3

   Breng net voor het serveren op smaak met peper en zout. Garneer met koriander. Lekker met tortilla-chips.