bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Hussel ze om met de boter en een scheutje olijfolie. Kruid ze met het kerriepoeder, peper en zout. Verdeel ze met het snijvlak naar beneden over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 15 minuten in de oven.

2. 2

   Spoel en halveer de kerstomaatjes. Halveer de mozzarellabolletjes en snij de prosciutto in reepjes.

3. 3

   Rijg telkens een half spruitje, een opgevouwen reepje prosciutto, een half kerstomaatje, een half mozzarellabolletje en nog een half spruitje op een spiesje. Kruid de spiesjes met wat peper en serveer ze met de rucola.