bereiding

1. 1

   Maak de remoulade. Meng de mayonaise, de mosterd, het citroensap en de worcestershiresaus tot een gladde basis. Hak de augurkjes en de peterselie fijn. Pel en snipper de ui en knoflook. Voeg de fijngehakte augurken, peterselie, ui, en knoflook toe aan het mayonaisemengsel. Roer goed door. Kruid de remou-lade met het paprikapoeder, peper en zout.

2. 2

   Beleg de sandwiches. Spoel de komkommer en snij hem in dunne schijfjes. Besmeer 4 sneetjes brood met de remoulade. Schik er de heilbot en de schijfjes komkommer op en werk ze af met de dille. Leg er de andere sneetjes brood op en snij de sandwiches doormidden.