bereiding

1. 1

   Week de droge kikkererwten 1 nacht in 2 liter water met 1 eetlepel bicarbonaat. Giet de volgende dag het water weg.

2. 2

   Pel en snipper de knoflook. Snipper de peterselie. Breng de kikkererwten met 2 liter water en het bouillonblokje aan de kook. Voeg de knoflook, de peterselie en nog 1 lepel bicarbonaat toe. Laat de kikkererwten minstens 1 uur koken. Voeg eventueel warm water toe als de kikkererwten niet genoeg onderstaan.

3. 3

   Check na 1 uur of de kikkererwten gaar zijn. Voeg dan de tagliatellenestjes toe en kook ze al dente. Kruid de soep met peper en zout.