bereiding

1. 1

   Boen de aardappelen schoon en snij ze in grove stukken. Kook of stoom ze net beetgaar en bak ze in de boter goudbruin. Kruid ze met de satékruiden.

2. 2

   Bereid intussen de spiesjes. Snij de zalm in lange stukken en kruid ze met peper en zout. Wikkel de lange stukken zalm in de plakjes spek en prik ze op spiesjes. Bak de spiesjes in een scheutje olijfolie goudbruin en gaar.

3. 3

   Pel en pers de knoflook en meng hem met de mosterd, de honing, de mayonaise en de zure room en kruid de saus met peper en zout. Bewaar de saus in de koelkast tot serveren.

4. 4

   Spoel en droog de sla. Serveer de zalmspiesjes met de aardappelen, een paar blaadjes kropsla en de mosterdsaus.