bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en fruit ’m glazig in olijfolie. Snij de paprika’s in blokjes en voeg ze bij de ui. Roerbak 2 minuten. Voeg dan ook het gehakt en de tacokruiden toe en bak rul. Doe op het laatst de maïs erbij en kruid met peper en zout.

2. 2

   Snij de komkommers in schijfjes. Vul de gordita’s met het gehaktmengsel en werk af met de schijfjes komkommer, een toefje zure room, wat geraspte kaas en koriander. Serveer met partjes limoen.