bereiding

1. 1

   Doe de Griekse yoghurt in een fijne kaasdoek of handdoek in een zeef boven een kom. Laat hem zo een nacht uitlekken in de koelkast.

2. 2

   Spoel de nectarines, snij ze in schijfjes en bestrijk ze met de olijfolie. Gril ze in de pan of op de BBQ. Hak intussen de pistaches fijn.

3. 3

   Haal de hangop uit de koelkast en roer hem een beetje los. Doe een lepel hangop op de borden. Leg er de gegrilde nectarines op. Werk het dessert af met de pistaches, de honing, de sumak en de citroen­melisse.