bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 195°C. Pel en pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de spinazie samen met de knoflook kort aan. Kruid ze met nootmuskaat, peper en zout. Laat de spinazie in een vergiet goed uitlekken en duw er zoveel mogelijk vocht uit.

2. 2

   Hak de spinazie grof en meng er de verbrokkelde feta en mozzarella onder. Leg de vulling in het midden van elke wrap. Vouw de boven- en onderkant van de wrap om de vulling en rol de wrap op. Leg de rolletjes in een met olijfolie ingevette ovenschaal en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven.

3. 3

   Werk de gebakken spinaziewraps af met de srirachamayonaise en serveer ze warm als hapje of als lunch met een slaatje.