bereiding

1. 1

   Pel en snij de ui in reepjes. Pel en pers de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in halve plakjes. Spoel de prei en snij in dikke plakken.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui, knoflook, wortel en prei 5 minuten. Voeg de bloemkool in roosjes, visbouillon, room en peper en zout toe. Laat 8 minuten zacht koken. Voeg de zalm in stukken toe en laat nog 2 minuten zacht koken.

3. 3

   Kruid de soep met citroensap, peper, zout en dille en serveer.