bereiding

1. 1

   Pel en pers de knoflook. Schil en rasp de gember. Maak de chilipeper en het citroengras schoon en hak ze fijn. Bak de knoflook, de chilipeper, de gember en het citroengras een 2-tal minuten in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng het op smaak met de sojasaus en de sesamolie.

2. 2

   Schil de wortel en snij hem in fijne reepjes van 10 cm. Doe hetzelfde met de komkommers. Maak de little gem schoon en trek de blaadjes los. Hak de pinda’s grof. Snij de limoenen in partjes.

3. 3

   Schep het gehakt in de little gem-blaadjes en vul ze verder met de verse kruiden en de groenten. Werk ze af met de pinda’s en serveer ze met de partjes limoen.