bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Snij de tortilla’s in driehoekjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie, kruid ze met grof zeezout en een beetje paprikapoeder en bak ze 10 minuten in de oven. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees eruit. Plet het vruchtvlees. Snipper de koriander. Spoel de kerstomaatjes en snij ze in stukjes. Meng de koriander en de kerstomaatjes onder de geprakte avocado en breng de guacamole op smaak met limoensap, de guacamolekruiden, peper en zout.

3. 3

   Serveer de guacamole met de homemade nacho‘s. Geef er eventueel nog wat zure room bij.