bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Mix de marsepein met de room tot een homogeen mengsel.

2. 2

   Leg het bladerdeeg met het papier op een bakplaat en bestrijk het met het marsepeinmengsel. Hou de randen vrij.

3. 3

   Spoel de appelen, verwijder het ­klokhuis en snij ze in dunne schijfjes. Leg ze op het bladerdeeg en plooi de randen van het deeg naar binnen.

4. 4

   Klop het ei los met de melk en ­bestrijk de randen van het bladerdeeg met een borsteltje met het mengsel. Strooi ook de kristalsuiker over de ­randen. Strooi de amandelschilfers over de hele taart. Bak de taart zo’n 20 minuten in de oven.

5. 5

   Warm de abrikozenconfituur even op met een scheutje water en strijk het mengsel over de appeltjes.