bereiding

1. 1

   Kook de eieren 8 minuten. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en prak ze in een kommetje. Voeg de mayonaise, de mosterd, de worcestershiresaus en de fijngesneden bieslook toe en kruid de eiersla met peper en zout.

2. 2

   Rooster de dikke sneden brood. Besmeer elke toast royaal met een eetlepel pesto. Schep daar een flinke lepel eiersla op. Kruid de toasts met versgemalen peper en werk ze af met de rucola.