bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de bananen uit de schil en plet er 3 in een kom. Roer er de eieren onder. Doe er de honing en de pindakaas bij en spatel er de zelfrijzende bloem onder.

2. 2

   Hak de chocolade en de pecannoten fijn en meng ze onder het beslag.

3. 3

   Schep het beslag in de met bakpapier beklede rechthoekige cakevorm van 28 cm lang. Halveer de laatste banaan in de lengte en leg ze op het beslag. Duw ze lichtjes aan. Bak het bananenbrood zo’n 45 minuten in de oven.