bereiding

1. 1

   Pel de rode uien en snij ze in partje. Bak de ui in olie lichtjes bruin. Voeg de nog bevroren paprikamix toe en roerbak ze 4 minuten op hoog vuur. Kruid met de tacokruiden en schep alles uit de pan. Bak nu de biefstuk in extra olijfolie een 3-tal minuten per kant. Kruid het vlees met peper en zout. Snij het vlees vervolgens in reepjes.

2. 2

   Spoel en droog de sla. Snij de limoenen in partjes. Leg de tortilla’s open. Beleg ze met de ijsbergsla, de paprikamix en de rundvleesreepjes. Werk ze af met de koriander en een lepeltje salsa. Serveer ze met de limoenpartjes.