bereiding

1. 1

   Was de groenten. Schil de wortels en snij in de lengte in kwarten. Halveer de radijzen.

2. 2

   Doe de groenten en kikkererwten op een bakplaat. Meng alle ingrediënten van de glaze en borstel over de groenten en kikkererwten.

3. 3

   Schuif de bakplaat voor 20 min. in een voorverwarmde oven op 180°C. Controleer of de wortels gaar zijn en voeg eventueel nog enkele extra minuten toe.

4. 4

   Maak de whipped feta. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix glad en luchtig. Voeg eventueel wat water toe als de whipped feta niet luchtig wordt.

5. 5

   Doe de whipped feta op een bord en garneer met de groenten en kikkererwten. Werk af met verse rozemarijn en tijm. Serveer met platbrood.