Vermout is hot. Italianen kenden het al lang, de Fransen dronken het zogenaamd eerder, in Spanje stroomt het tijdens het aperitief uit de vaten en in Chili spreken ze van het vermout-uurtje. Er bestaan heerlijke vermouts in alle smaken en kleuren, die puur, maar ook in cocktails perfect tot hun recht komen. Vermout is een aperitiefwijn versterkt met alcohol en eventueel kruiden zoals kardemom, alsem, kaneel, kruidnagel of citrusschil.

Er bestaan zoete en kurkdroge vermouts: ze worden ingedeeld van 'sweet' tot 'extra-dry'. Droog is bijvoorbeeld Noilly Prat, zoeter zijn rode vermouts zoals Campari en Martini Rosso, Punt e Mes is een bittere of 'amaro' vermout.

Lees ook …

• De lekkerste cocktails met rum
• De lekkerste cocktails met tequila
• De lekkerste cocktails met whisky
• Cocktails: wat is het verschil tussen shaken en stirren?
• Welke cocktail past bij jouw sterrenbeeld?

De lekkerste cocktailrecepten met vermout