Vis voor beginners
Voor als je niet weet hoe dat moet, vis bakken of een vispannetje maken
Scampi's pellen, zalm of zeetong bakken of oesters gratineren ... Hoe begin je eraan? In deze video's leggen we het uit. Vis voor beginners!
Vis bereiden is niet zo moeilijk, maar er zijn wel een paar dingen waar je op moet letten. Eens je dat weet, is het echt niet moeilijk meer. En iets zien doen, is zoveel duidelijker dan gewoon lezen hoe het moet. We doken daarom eens in onze video's over vis (en bij uitbreiding schaal- en schelpdieren) bereiden en verzamelden ze hier. Voor beginners én voor al wie graag z'n kennis nog eens opfrist.
1 Hoe bak je zalm?
Probeer bijvoorbeeld deze krokante zalm met tagliatelle van schorseneren.
2 Hoe bak je zeetong?
Zo bak je bijvoorbeeld je zeetong voor een zeetong meunière.
3 Hoe maak je een vispannetje?
Dit is, eenvoudig uitgelegd, hoe je een vispannetje samenstelt. Je gebruikt natuurlijk vis en groenten naar keuze.
Hoe je wittewijnsaus maakt zie je hier, en hoe je kaassaus maakt lees je hier.
Wil je graag een volledig recept voor een vispannetje? Check dan deze recepten.
4 Hoe vouw je een papillot?
Een makkelijke manier om vis te bereiden zonder dat je bang moet zijn dat hij droog wordt. Maar hoe vouw je nu juist zo'n papillot?
Recepten voor papillot met vis vind je hier.
5 Hoe pel je scampi's?
Je kunt scampi's natuurlijk gepeld kopen, maar zo verwijder je hun jasje als je alleen ongepelde scampi's in huis hebt. En al zijn de meeste scampi's die je koopt tegenwoordig al ontdarmd, we laten toch nog een keer zien hoe je dat zelf kunt doen.
Klik hier voor al onze recepten met scampi's.
6 Hoe pel je garnalen?
Een maatje kleiner: zo pel je zelf je garnalen. Van de koppen en pantsers maak je nog een lekkere bisque.
7 Hoe gratineer je oesters?
Hou je niet zo van rauwe oesters, maar lust je ze wel gegratineerd? Hier zie je hoe je dat doet.
Recepten voor gegratineerde oesters vind je hier.
8 Hoe bereid je mosselen?
Moet je water toevoegen? En hoe lang duurt het voor de mosselen klaar zijn? Bekijk even deze video.
Dit is een basisbereiding als je mosselen wilt klaarmaken. Wil je graag variëren met de groenten of andere smaakmakers? Snuister dan even door al onze mosselrecepten.
Wil je nog meer how-to video's van ons bekijken?
Word dan (gratis) abonnee van ons YouTube-kanaal, zo krijg je nieuwe video's altijd meteen te zien. Je kunt er trouwens ook de kookvideo's van Ilse en Natalie bekijken, en de S.O.S.-video's van Sofie.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
