Hoeveel sushi per persoon moet je voorzien?
En hoeveel sushirijst, als je ze zelf rolt?
Of je nu zelf sushi maakt of er bestelt op restaurant, er is altijd die ene moeilijke vraag: hoeveel sushi reken je per persoon?
Hoeveel sushi per persoon je moet voorzien, hangt af van verschillende zaken. Zowel te veel als te weinig is zonde. Of er gaat iemand met een knorrende maag van tafel, of je moet eten weggooien. Bij sushi is dat laatste dubbel zo sneu. Het is namelijk een erg arbeidsintensief gerecht. Het is dan ook de trots van de Japanse keuken. Soms zijn het echte kunstwerkjes. Bovendien wordt er veel belang gehecht aan goede ingrediënten omdat ze rauw geserveerd worden. Dat zijn meteen ook de redenen waarom sushi zo duur is. En waarom je sushi het best zo vers mogelijk eet.
Hoeveel sushi voorzie je per persoon?
Hoeveel sushi je op kunt, kan natuurlijk verschillen per persoon. Nog belangrijk is hoeveel honger je hebt én hoe dol je bent op sushi. Daarnaast zijn er nog enkele andere factoren. Eet je de sushi als hapje, als lunch of diner? Eet je er nog andere dingen bij? En welke sushi neem je?
Welke maaltijd?
Voor een gemiddelde portie reken je volgende hoeveelheden. Plan je sushi als avondeten of hoofdmaaltijd dan mik je best op 12 tot 16 stuks per volwassen persoon. Heb je zin in sushi als lunch, dan volstaan 8 à 12 stuks. Dat geldt ook als je nog een voor- of bijgerecht neemt bij je sushidiner.
Soorten sushi
Maar ook de soort sushi is belangrijk bij het bepalen hoeveel sushi je nodig hebt per persoon. Zo zijn de typische maki sushirolletjes veel lichter dan bijvoorbeeld de grotere temaki. Dan kunnen 6 stuks al voldoende zijn.
Hoeveel rijst voor sushi per persoon?
Wil je zelf sushi maken, dan wil je natuurlijk weten hoeveel rijst je moet koken. De meeste recepten vertrekken van 500 gram sushirijst voor 4 personen. Je rekent best zo'n 150 gram ongekookte rijst (en één norivel) per sushirol. Eén rol snij je in 6 tot 8 stukjes.
Zin gekregen?
Probeer dan onze recepten voor vegetarische sushi of met zalm.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
