Smoothies liggen de laatste tijd onder vuur. Zijn ze echt zo gezond als beweerd wordt? Wij zochten het uit!

Kant-en-klaar VS homemade

De kant-en-klare varianten in de supermarkten bevatten vaak toegevoegde suiker en andere additieven om ze langer te kunnen bewaren. Ons advies: maak je smoothie gewoon zelf! Dan weet je perfect wat je erin doet, en zijn alle vitaminen nog aanwezig. 

Mixen: een goed idee of niet?

Door je fruit (en groentes) te mixen, gaan een deel van de aanwezige voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen verloren. Hoeveel goede stoffen er precies verloren gaan, is afhankelijk van de bereidingswijze. Als je fruit bijvoorbeeld perst met een centrifuge, gaan de vitamines door verhitting en blootstelling aan zuurstof voor een groot stuk verloren. Ook mis je op die manier de voedingsvezel, die belangrijk is voor de vertering en de opname van afvalstoffen.

Keep it simple

Gewoon simpel een stuk fruit uit het vuistje bespaart je dus niet alleen werk, het is ook gezonder.