Sla in de hoofdrol

De laatste jaren is sla geëvolueerd van bij- tot hoofdrol aan tafel en dat kunnen we alleen maar toejuichen! Sla is niet alleen fris en lekker, het is ook een gezond ingrediënt dat bijdraagt tot een evenwichtige voeding. Je kan er eindeloos mee variëren en het is gemakkelijk te bereiden. Redenen genoeg dus om wat vaker te kiezen voor sla!

Wist je dat?

Sla bevat maar 15kcal/100g* en is dus prima geschikt is om je gewicht op peil te houden.
Doordat je langer op sla kauwt dan op andere voedingsstoffen zorgt het ook sneller voor een verzadigd gevoel.

De zakjes van Florette worden met veel zorg samengesteld. De stronkjes sla worden geoogst in de vroege ochtend, voor de zon fel begint te schijnen. In speciale koelwagens gaan ze dan naar Florette.

Daar worden de buitenste en beschadigde blaadjes verwijderd en gaat het stronkje eraf. De blaadjes die dan nog overblijven, worden goed gespoeld en gedroogd. Nadien worden ze verpakt in goed afgesloten zakjes en gaan ze – opnieuw per koelwagen – naar de supermarkten. Zo komt de sla in een recordtijd van het veld op je bord terecht en behoudt ze haar versheid en volle smaak.

Bloem van Florette

florette

Dit heb je nodig:

• 1 pakje Florette Kropsla met fijne kruiden
• 1 radicchio
• 2 dl keukenazijn
• 100 g suiker
• 100 g radijsjes
• enkele sprietjes bieslook
• enkele blaadjes basilicum

Zo ga je te werk:

florette

1. Gaar de radijzen in de azijn met de suiker. Laat ze in hetvocht afkoelen. Snijd ze daarna in dunne plakjes.
2. Vorm met de sla en de radicchio een bloem. Gebruik de bieslook en de basilicum om een stengel en blaadjes te maken.
3. Maak een bloemknop met de radijzenplakjes.

Kijk voor alle slavariëteiten en nog meer gemakkelijke en creatieve recepten op de Facebook pagina van Florette België en op florette-salades-nl.be.

* gemiddelde kcal voor kropsla