bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de aardappelen in blokjes.

   Snij de uien in ringen

   Snij de groene en rode paprika in reepjes en de champignons in plakjes.

   Snipper een chilipepertje.

2. 2

   Bak het stoofvlees rondom aan in wat boter. Kruid met peper en zout. Overgiet met water tot het vlees onderstaat. 

3. 3

   Doe er de runderbouillon, het blikje tomatenpuree en 3 laurierblaadjes bij. Voeg er de groenten, aardappelen, chilipeper en 1 el paprikapoeder aan toe. Laat 2 uur zachtjes stoven. Bind eventueel met wat maïszetmeel. Serveer als maaltijdsoep, met stokbrood.