bereiding

1. 1

   Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken en afkoelen.

2. 2

   Laat de gegrilde groenten uitlekken in een zeefje. Meng ze met de pastaschelpen en breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verdeel met behulp van 2 koffielepels de ricotta over de salade en werf af met rucola en een scheutje olijfolie (eventueel de olie uit het potje gegrilde groenten). Serveer meteen.