bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de kaas in blokjes, de selder en de appel in dunne staafjes. Doe ze samen met de rozijnen in een slakom. Besprenkel met citroensap en meng. Zet in de koelkast.

2. 2

   Klop een vinaigrette met de olijfolie, de sherryazijn, de balsamico en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Zet in de koelkast.

3. 3

   Schep net voor het serveren de vinaigrette door de salade. Verdeel over de borden. Bestrooi met hazelnootjes en korianderblaadjes.