bereiding

1. 1

   Maak de groenten schoon. Blancheer de boontjes 4 minuten. Laat schrikken onder koud water en afkoelen.

2. 2

   Snij de tomaten in partjes. Snij de ui in ringen.

3. 3

   Haal de salieblaadjes van de takjes. Fruit ze enkele minuten heel zachtjes in 6 el olijfolie. Laat afkoelen in de olie.

4. 4

   Bak de ham krokant, laat uitlekken op keukenpapier en breek in stukjes.

5. 5

   Meng de tomaten met de boontjes, ui en ham. Schep er de olijfolie met salieblaadjes door en werk af met verse salie.