bereiding

1. 1

   Hak de tomaten grof. Snipper de ui en fruit hem in boter. Doe er de tomaten bij en bestrooi met de suiker. Voeg er de tomatenpuree toe en blus met de Rodenbach. Laat 20 minuten zachtjes sudderen. Mix de saus. Bind ze met het maïszetmeel.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de sjalot, de verkruimelde beschuit en de eieren. Vorm er niet al te grote balletjes.

3. 3

   Bak de balletjes rondom in boter en doe ze bij de saus. Laat alles nog 10 minuten sudderen. Lekker met pasta.