bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Snij de visfilets in stukken. Pocheer ze 5 minuten in de visfond. Laat ze goed uitlekken. Bewaar de visfond.

3. 3

   Laat de spinazie ontdooien en goed uitlekken.

4. 4

   Laat de boter smelten in een pannetje. Strooi er de bloem bij. Roer glad. Leng aan met de visfond en room. Laat indikken op een zacht vuur, roer voortdurend.

5. 5

   Leg de stukken vis en de garnalen in een ovenschaal. Schep er de spinazie op. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Lepel er de bechamelsaus over. Bestrooi met de gemalen kaas.

6. 6

   Zet 20 minuten in de oven.

7. 7

   Werk af met gehakte peterselie. Serveer goed heet.