bereiding

1. 1

   Bak de koteletjes aan beide kanten goudbruin in een beetje olijfolie. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Draai het vuur zachter, doe er de knoflook bij en bak heel even mee. 

3. 3

   Vermeng de siroop met de wijnazijn en schenk over de koteletjes. Laat sudderen tot de jus mooi stroperig wordt.

4. 4

   Serveer de koteletjes op een bedje van sperzieboontjes en aardappeltjes (samen gegaard in twee stoommandjes).