bereiding

1. 1

   Rooster de paprika's boven een gasfornuis of met een brandertje. Pel ze en snij in blokjes.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui, snij hem in ringen.

3. 3

   Verdeel de paprikablokjes over 4 vellen bakpapier. Leg er de uiringen op. Bestrooi met de gehakte oregano en leg er dan de vis op. Kruid met peper en zout. Schep er de mascarpone bij en leg er de tomaatjes op.

4. 4

   Vouw het bakpapier dicht tot papillotten en leg ze op een bakplaat. Zet 15 minuten in de oven.