bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en kook of stoom ze beetgaar. Bestrooi ze met de peterselie.

2. 2

   Maak de wortelen schoon en blancheer ze enkele minuten in lichtgezouten kokend water. Laat uitlekken.

3. 3

   Stoof de wortelen kort aan in boter. Doe er de honing en de tijm bij en laat even karamelliseren. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Kruid de kippenbouten met peper en zout en bak ze goudbruin in boter. Dek af en laat nog 20 minuten verder garen.

5. 5

   Serveer de kip met de tijmworteltjes en peterselieaardappelen.