bereiding

1. 1

   Maak de dragonmayonaise: mix alle ingrediënten fijn, maar hou een beetje dragon apart. Zet koel weg tot gebruik.

2. 2

   Pel de scampi’s. Pel de ui en snij hem in 8 stukken. Snij het spek in 16 stukken. Maak de champignons schoon.

3. 3

   Prik op elk spiesje afwisselend 1 champignon, 2 scampi’s, 2 stukken spek en 1 stuk ui. Bestrijk met olijfolie en kruid met peper.

4. 4

   Gril de spiesjes goudbruin en gaar. Bestrooi ze voor het serveren met gehakte dragon. Geef er de mayonaise apart bij.