bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de knoflook. Spoel de tomaatjes.

2. 2

   Maak de venkelknollen schoon en snij ze in parten. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat uitlekken.

3. 3

   Doe de venkel, tomaten, olijven, knoflook en tijm in een ovenschaal. Kruid met peper en zeezout en meng met een flinke scheut olijfolie. Schenk er de wijn over en zet 25 tot 30 minuten in de oven.

4. 4

   Bak de lamsburgers naar smaak. Serveer ze bij de groenten.