bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij in partjes. Pel de ui en snij in ringen. Snij de bieten in blokjes. Snipper de dille.

2. 2

   Kook de aardappelen beetgaar en laat wat afkoelen. Verwijder ondertussen het staartje van de haringen en snij ze in stukjes.

3. 3

   Roer een dressing van de room, mosterd, dille, 1 eetlepel kappertjesvocht, peper en zout.

4. 4

   Meng de aardappelen met de bietjes, haring en kappertjes. Schep er de dressing door. Werk vervolgens af met uiringen en een plukje dille.