bereiding

1. 1

   Schep de dressing en de pasta door de rucola. Laat 5 minuten rusten, en schep dan opnieuw om. Serveer meteen, of bewaar maximaal 48 uur in de koelkast.

2. 2

   Laat de tonijn en de olijven uitlekken. Snij de ansjovis in stukjes. Maak de groenten schoon.

3. 3

   Scheur de sla in stukjes. Snij de tomaten in partjes en de paprika in reepjes.

4. 4

   Roer een vinaigrette van de olijfolie, de wijnazijn, peper en zout.

5. 5

   Verdeel alle ingrediënten over de borden en besprenkel met de vinaigrette. Werk voor het serveren af met een draai van de pepermolen.