bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij een aubergine en 3 courgettes in plakken, 2 rode paprika's in reepjes.

   Pers een limoen uit.

   Pers 2 teentjes knoflook.

2. 2

   Roer een marinade met de olie, de knoflook, het paprikapoeder, het basilicum en de cayennepeper.

3. 3

   Overgiet de groenten met de marinade en zet 1 uur in de koelkast.

4. 4

   Maak spiesjes met de groenten en rooster ze 4 minuten op de grill.

5. 5

   Meng de olijfolie met het limoensap, kruid met peper en zout. Besprenkel de saté met de limoendressing en dien op.