bereiding

1. 1

   Snij de pancetta fijn. Pel de ui, schil de wortelen en spoel de selder. Snij ze in kleine blokjes. Stoof ze samen met de pancetta aan in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul.

2. 2

   Blus met de rode wijn en voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Voeg extra water toe tot de gewenste sausdikte. Kruid met de oregano, peper, zout en cayennepeper. Laat 30 minuten sudderen op een laag vuurtje. 

3. 3

   Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   Kruid de saus naar smaak bij. Serveer de spaghetti met de bolognesesaus en werk af met de geraspte kaas.