bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Week de prikkers een uur in water.

   Snipper de ui.

   Hak de peterselie, munt en dille.

   Hak het chilipepertje.

   Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en rasp of snij in miniblokjes.

Dipsaus

2. 2

   Pers de knoflook bij de yoghurt. Doe er de gehakte munt en dille, wat olijfolie en de komkommer bij. Breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Fruit de ui samen met de komijn en de chili 3 minuten in de olie. Laat afkoelen. Week het brood in de melk en knijpt het uit.

4. 4

   Vermeng het gehakt met het brood, de eieren en het uimengsel. Vorm er 8 cm lange worstjes van en prik ze op de spiesjes. Bak ze goudbruin op de barbecue of in de grillpan. Serveer ze met de komkommerdip.