bereiding

1. 1

   Overgiet de fijngesneden rode ui met het azijn en het grof zeezout zodat de ui wat zachter wordt. Doe de linzen in een grote kom water (zorg dat er 3 cm water boven de linzen komt) en laat gaar koken gedurende 25 minuten. Laten uitlekken en warm mengen onder de gemarineerde uitjes. Voeg de olijfolie toe en laat afkoelen. Voeg eenmaal afgekoeld de groene kruiden toe.

2. 2

   Schep onderaan de linzensalade bestrooien met de tomaten, venkel & de feta.