bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij het vlees in reepjes.

   Hak knoflook, gember en chilipeper.

   Snipper de ui.

   Snij de courgette, paprika en wortelen in reepjes.

   Snij de mango in stukjes.

   Hak de koriander.

2. 2

   Fruit de helft van de knoflook, gember en ui even in de olie.

3. 3

   Doe er het vlees bij, kruid met peper en zout. Schep het weer uit de pan voor het helemaal gaar is.

4. 4

   Doe er de rest van het knoflook in, samen met de gember, de ui, de chilipeper, de sojasaus, de courgette, de paprika en de wortelen.

5. 5

   Roerbak 4 minuten. Doe er dan de mango en het vlees bij, roerbak nog 6 minuten (voeg eventueel wat water bij).

6. 6

   Schep er de woknoedels door. Bestrooi met koriander.