bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Laat het bladerdeeg ontdooien.

2. 2

   Spoel de appelen. Snij er bovenaan het kapje af. Hol ze uit, maar laat nog een flinke rand van vruchtvlees zitten. Zorg ervoor dat je er geen gaatjes in maakt, zodat straks het sap er niet uitloopt.

3. 3

   Maak de vulling. Meng de zachte boter met de kaneel, suiker, rozijnen, walnoten, calvados tot een kruimelige vulling. Vul er de appels mee.

4. 4

   Snij het bladerdeeg in repen van ongeveer 1,5 cm breed. Vlecht ze over de gevulde appelen. Druk aan en verwijder overtollig deeg. Klop het ei los, bestrijk er het deeg mee en zet de appelen op een bakplaat met bakpapier. Bak 25 à 35 minuten, tot het deeg mooi goudbruin is.