bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de ui in ringen.

   Maak de lente-uitjes schoon, maar behoud zoveel mogelijk groen. Snij ze overlangs doormidden.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Klop de eieren op met de room. Roer er de geraspte kaas door. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Beboter 4 individuele taartvormjes en bestuif ze met bloem. leg er het bladerdeeg in, bedek met bakpapier en leg daarop bonen (of bakknikkers). Zet 10 minuten in de oven.

4. 4

   Haal het papier en de bonen weg. Schenk het eimengsel in de deegbodempjes. Leg in elk ook een plak geitenkaas, een sliert lente-ui en uiringen. Lepel er honing over en bestrooi met afgeriste tijm. Zet 10 à 15 minuten in de oven.