bereiding

1. 1

   Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar, tot de suiker is opgelost. Besmeer de plakken aubergine rijkelijk met de marinade en laat een halfuurtje rusten. Bak ze daarna langs beide kanten goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Bak de steaks zoals gewenst en snij in reepjes.

3. 3

   Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   Meng 4 el marinade met het sinaasappelsap. Serveer de gebakken aubergines met de steak en de noedels en druppel er de sinaasappeldressing over. Kruid met peper en zout en werk af met sesamzaadjes en koriander.