bereiding

1. 1

   Snij de gedroogde pruimen in stukjes en leg ze maximaal 10 minuten in 1 dl heet water te wellen.

2. 2

   Verwarm de olijfolie in een pannetje en fruit daarin de sjalotten en knoflook. Ze mogen niet bruin worden.

3. 3

   Bak in een droge koekenpan de parmaham krokant en laat uitlekken op keukenpapier. Breek ze daarna in kleinere stukken.

4. 4

   Voeg de kaas en de room toe en laat smelten tot een mooie saus. Breng op smaak met peper en schep er dan de noten en uitgelekte pruimen door.

5. 5

   Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar, giet af en meng met de saus. Er vormt zich een lekker laagje om de pasta.

6. 6

   Schep de pasta op borden. Schik de stukjes ham op en strooi er bieslook over.