bereiding

1. 1

   Breng de visbouillon aan de kook. Strooi er het paprikapoeder bij. Roer om. Doe er de rijst bij. Laat 15 minuten afgedekt koken.

2. 2

   Snij de kabeljauwfilet in vier stukken en kruid met peper en zout. Spoel de paprika’s en snij ze in blokjes. Snij de kerstomaten in partjes. Pel en snipper de knoflook.

3. 3

   Doe de groenten en de knoflook bij de bouillon. Laat nog 5 minuten zacht koken.

4. 4

   Leg er de vis bij. Laat, onafgedekt, een paar minuten sudderen tegen het kookpunt, tot de vis gaar is zonder uiteen te vallen. Doe er de zeevruchten bij en laat ze nog even meewarmen.

5. 5

   Breng op smaak met een mespuntje chilipeper en peper en zout. Werk af met gehakte krulpeterselie en serveer.